Artista multiforme, moglie e madre di due figli, amava disegnare e dipingere e non solo. Durante il liceo classico ha iniziato lo studio della pittura alla Scuola d'Arte Martenot. Ha poi continuato il suo apprendistato artistico a Firenze alla Stamperia il Bisonte di Maria Luigia Guaita, dove ha incontrato Henry Moore e ha appreso le tecniche litografiche e di incisione. Si è diplomata alla scuola d’arte Kunstgewerbeschule di Zurigo, sotto la direzione di Itten, esponente del Bauhaus. Ma Nicoletta non era fatta per fermarsi in un solo luogo, ne’ fisico, ne’ emotivo. Ha lavorato come grafica e stilista a Firenze presso il Centro Di - dove si è occupata di libri d’arte, cataloghi e mostre. Si è diplomata erborista all'Università di Siena. Ha studiato mimo, teatro e movimento a Parigi con Jacques Lecoq che le ha insegnato la tecnica della Maschera Neutra e quella della Commedia dell’Arte. In seguito ha lavorato con Donato Sartori, scultore e performer. La carriera di attrice l’ha portata ad esplorare il mondo: Messico, Olanda, Berlino, ancora Parigi. Quindi una lunga esperienza di vita in Australia, dove ha lavorato come visual artist, performer e docente di teatro e movimento. Al ritorno si è fermata per un pò a Roma, dove ha fatto cinema, televisione, teatro, mentre cominciava ad occuparsi con continuità di donne e di politiche di genere. Dopo aver stabilito la sua residenza a Firenze, fonda WOW-Women On Work Onlus, iniziando una nuova carriera di manager sociale, insegnando comunicazione, arte e gestualità in numerosi corsi di formazione e diventando facilitatrice di gruppi di lavoro internazionali.